人类为喝口奶拼了3000年！从毒奶到放心奶，我们跨过了3道生死坎
每次打开冰箱，总能看到牛奶的身影；逛超市时，冷柜里的鲜牛奶、纯牛奶、舒化奶也总让人忍不住驻足。你有没有想过，一杯牛奶而已，为什么能让人类执着这么久？从游牧民族驯养奶牛，到现在研发出植物奶、舒化奶、A2奶，为了喝上一口满意的奶，我们还真花了不少心思。
还原奶
复原乳“退”一步，消费者知情“进”一步
复原乳是用奶粉加水复原而成的“还原奶”，从获取蛋白质和微量元素的角度上讲复原乳与纯牛奶无异，只是部分热敏成分会在加工过程中损失。而且，由于国内8大奶源主产区主要集中在东北、内蒙古、新疆等地，而消费需求却集中在华东、华南等大城市，复原乳的“粉料调制”为跨区域流通
有变化！复原乳不再列入纯奶系列了！
市面上以复原乳为原料的乳制品不少，比如旺仔牛奶、娃哈哈AD钙奶、还有君乐宝、光明部分风味发酵乳都是以复原乳调制而成的。以前，只要是原料为复原乳，蛋白质含量≥2.9的，都可视为纯牛奶。但现在有变化了！
从厨房到工厂：我们吃的预制菜里到底有什么？
凌晨四点的城市还未苏醒，但某中央厨房的灯光早已亮起。戴着口罩的工人们将标准化配比的食材投入自动化生产线，经过急速冷冻、真空包装后，这些带着条形码的餐盒将在12小时内出现在全国各地的便利店货架。这是现代餐饮业最真实的清晨——当您纠结于外卖涨价和现炒菜品减少时，预